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明清官窑中的葫芦瓶

  “葫芦”是种一年生攀援草本植物。关于它的名称很多,不仅有瓠(hu4)、匏(pao2)、壶、壶卢、瓠楼等,还有根据其成长方式、用途以及形状等划分的悬瓠、蒲卢、茶酒瓠、药壶卢、约腹壶、长瓠、苦壶卢等。考古资料证实,亚洲的中国、泰国,南美洲的墨西哥、秘鲁以及非洲的埃及等地都曾出土过石器时代的葫芦化石,说明葫芦的生产区域极其广泛。同时,由浙江河姆渡原始社会遗址考古资料,我们还可以了解到祖先在7000年前已经开始种植葫芦,用它制作盛水用具。这一切都说明了葫芦与人类生活的悠久历史。

   我国人们对葫芦有种无法言表的偏爱。古代流传许多关于葫芦的神话传说,全国56个民族中有接近半数崇拜葫芦,难怪有资料如此解释开天辟地的始祖盘古:“‘盘'与‘奭瓠'之‘奭'古通用,‘古'与‘瓠'音近,‘盘古'即为‘奭瓠',而‘奭瓠'就是葫芦。”并因此提出创造人类及世界万物的盘古即为葫芦转化。古人喜爱葫芦还因为它种子很多,瓜蔓很长,根据这些特点认为其代表多子多孙、世代延绵等吉祥寓意。为此,儒家习惯将葫芦作为绘画图案、造型装饰使用。另外,葫芦还是佛家与道家的八宝文饰之一。以上众多事实足以表明它在各项文化领域中的非凡地位。经过数千年来人类的不断培育、种植,葫芦与我们的关系越来越紧密,不仅仅限于制作容器,还被广泛运用到食用、药用、观赏用等其它日常生活中。

1.食用
   关于葫芦可以食用的史料记载很多,如《管子》书云:“六畜育于家,瓜瓠荤菜百果备具,国家之富也。”元代王祯在《农书》中也曾谈到:“匏之用甚广,大者可煮作素羹,可以和肉作荤羹,可蜜煎作果,可削条干,小者可作盒盏,长柄者可作喷壶,亚腰者可盛药饵,苦者可治病。”并且:“瓠之为物也,累然而生,食之无穷,烹饪咸宜,最为佳蔬。”可见,葫芦在古代食品中所处的地位不容小觑,至今它依然是饭桌上的常见菜肴之一。
2.药用
   从中医的角度出发,葫芦还是一种好药材。据古代医书记载,葫芦花味甘,性平,无毒,可做解毒之药,对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同,可治麻疮。葫芦瓤及子,味苦,性寒,有毒,可治牙病,如牙龈肿露、牙齿松动。又可治面目、四肢肿,小便不通,鼻塞,及一切痈疽恶疮。葫芦壳的药用价值尤其高,用于消热解毒,润肺利便。据说越是陈年葫芦壳,疗效也越高。
3.乐用
   葫芦是古代制作乐器的重要原材料,不亚于丝、竹。《尧典》以匏为八音之一(八音,指八种质料不同、发音不同的乐器,即金、石、丝、竹、匏、土、革、木。)。晋代崔豹在《古今注》中也提到:“瓠有柄者悬瓠,可以为笙,曲沃者尤善。秋乃可,和则漆其里。”即是把长柄葫芦加工成笙,其中曲沃的葫芦音质最佳。葫芦制作的笙、竽等乐器至今在苗族地区广泛使用,说明它在音乐制作方面仍有一席之地。
4.观赏用
   葫芦还被人们制作成各种观赏用器物。有些地方随处可见使用葫芦制作的火画葫芦(又称火绘葫芦)、立体押花葫芦(又叫砑花葫芦)、针刻葫芦、彩绘葫芦等,这些都是人民在不断生活中总结创作、富有情趣的艺术品。甚至还有不少能工巧匠使用葫芦制作盛放鸣虫的小笼等,都可列入观赏用途中。
5.其它日用
    葫芦经常用来盛装液体,制作舀水器具等。用它制作的容器密封性能好,容易保持内部干燥,不致储藏物损坏变质。除此之外,葫芦还有其它不少用途,如古代用它渡水等,这里不多介绍了。

    鉴于葫芦与人们生活关系如此紧密,瓷器制作者考虑到它的奇特造型,将该造型大量应用在瓷器设计上,所以全国各地不少窑址都曾制作过葫芦造型制品。通过观察,这些不同葫芦造型可以分为两大类:简单的仿葫芦器与派生葫芦器,派生器主要有方形葫芦瓶、葫芦型执壶等。简单的仿葫芦器并无创意,仅是模仿自然界中的葫芦原型。

我国人们对葫芦有种无法言表的偏爱。古代流传许多关于葫芦的神话传说,全国56个民族中有接近半数崇拜葫芦,难怪有资料如此解释开天辟地的始祖盘古:“‘盘'与‘奭瓠'之‘奭'古通用,‘古'与‘瓠'音近,‘盘古'即为‘奭瓠',而‘奭瓠'就是葫芦。”并因此提出创造人类及世界万物的盘古即为葫芦转化。古人喜爱葫芦还因为它种子很多,瓜蔓很长,根据这些特点认为其代表多子多孙、世代延绵等吉祥寓意。为此,儒家习惯将葫芦作为绘画图案、造型装饰使用。另外,葫芦还是佛家与道家的八宝文饰之一。以上众多事实足以表明它在各项文化领域中的非凡地位。

 

明代御厂制瓷规范、系统化之后,永乐朝为配合郑和下西洋,御厂开始制作仿伊斯兰器造型的如意耳扁瓶,这算是当时出现较早的葫芦造型派生制品,关于该类造型自己曾有专文介绍,这里不多累赘。撇开舶来的如意耳扁瓶,宣德时期开始制作器身绘画茎叶的葫芦型鸟食花插、小壶等制品。

   与康雍时期相比较,乾隆朝的葫芦造型器物发展令人瞩目,能有如此深刻变化并非偶然,我们可以归结为以下几点原因:

 

    1)  乾隆前、中期属于清代官窑瓷制作的最繁荣时期,御厂总体技术水平较高,督陶官、政府在器物制作方面所下功夫都很大。于是葫芦造型方面也在原有基础上不断革新,集明清两代之大成,研制出很多前代未闻的新造型。
    2)  彩釉种类的不断创新发展也为葫芦瓶器物带来可喜之处。单色釉、青花、粉彩、斗彩、珐琅彩等各种釉色都被应用在葫芦制品上,让人倍感制作产品的多样性。

 

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