“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶亦是我国古代劳动人民不可或缺的生活必需品。在中华民主五千年文明史中，几乎每一页都可以嗅到茶香。

在产茶圣地新昌，形成了别具一格的民俗茶文化。在东晋时期甚至更早，新昌就已经流行“茶祭”，并且已经形成全民饮茶之风。除此，如今的新昌还保留有“茶宴”、“茶汤”、“茶礼”、“以茶供佛”、“以茶会友”、“茶祭”、“茶药”、“茶亭”等历史悠久的礼仪、风俗和遗存。

在新昌，“茶”字内涵丰富，外延被远远放大。“茶汤”二字，在当地人的意会中包括所有食品。新昌方言中“药”、“茶”同音，也是历史信息的孑遗。旧时无西医西药，中医都用汤剂，因此服药也叫“吃茶”。

唐宋时期形成的斗茶风俗传承至今，范仲淹有诗云“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄芝兰”，生动地呈现了当时的斗茶场景。

徒步于灵山秀水之间，领略十九峰、千丈幽谷、重阳宫、台头山靴那典型的丹霞地貌。间或会遇到一些高山农舍，好客热情的农家主人那里总会备着山里的小点心和当地特有的大佛龙井茶。

创设茶亭，施茶以惠行人，是新昌茶风俗中最可赞扬之事。新昌县内多山，山道崎岖难行，路人每有干渴之虞，于是施茶之举顺时而起；实为公益义举，良风美俗。据民国《新昌县志》记载：县内各村岭路上设茶亭路廊施茶。有些茶亭内，还配备草鞋、灯笼、草帽、药物之类，供行人急需时无偿取用，起到了解困济危的作用。行路人在亭内歇脚聊天，传新闻，讲故事，长见识，成为民间文化的自由市场。

上世纪90年代初，缘于茶道与佛教的渊源，新昌人给名茶取了一个带有佛意的名称——“大佛龙井”。 2001年，“大佛龙井”被列为国家龙井茶原产地域保护；2003年8月，“大佛”经国家商标局获准注册。