春季茶叶黄山毛峰即将上市。为了使得爱喝茶叶的朋友们能够买到正宗的黄山毛峰茶叶，黄山毛峰官网整理了判别黄山毛峰茶叶的方法技巧：主要从黄山毛峰茶叶的外形、香气、色泽三个方面。     
 

　　1、黄山毛峰茶的外形

　　黄山毛峰茶形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽。

　　2、黄山毛峰茶的香气

　　闻之香气持久似白兰。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。 茶叶质量之高低，首先可从香气上来辨别。可抓一小撮茶叶凑近鼻端，如嗅之香气低闷、有粗老气，必为低质茶叶。反之，质好的高级绿茶，不但外形嫩绿白毫显露，且嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味异常。

　　3、黄山毛峰茶的色泽

　　湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。