孙中山先生与茶的不解之缘
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百年辛亥,百年茶路。在中国历史上,孙中山先生对中国的革命事业做出了巨大的贡献,是革命的先行者,在政治生涯中戎马一生,革命的一生,战斗的一生。而孙中山,这样一个叱咤风云的伟人,在生活中却有着他最为淳朴的一面,中山先生其实跟我们一样使用粗茶淡饭的。

  孙中山提倡生活的简朴:他在生活中对“茶”非常喜欢,提倡大家多饮茶,并且对茶大加赞赏。

  他在《建国方略》、《三民主义·民生主义》等重要论著中明确论述茶对国民心理有着建设行的作用。他说:“中国不独食品发明之多,烹调方法之美为各国所望尘不及,而中国之饮食习尚暗合于科学卫生,尤为各国一般人所望尘不及也。”从中看出中山先生对中国烹饪的赞许,对中国的饮食非常推崇。这里面包含了两层意思:中国的烹饪不仅技艺高质量好,同时还认为中国的饮食符合健康卫生标准,是非常科学的饮食。而在都市文明高度发达的今天,大家对健康的追求已经越来越高,对生活的品质越来越高,并且非常注重“绿色食品”,而我们看来,中山先生在百多年前提出的饮食应该非常符合现在的标准吧。尽管相隔一个多世纪,可是人的追求,对生活的定义都是健康第一的啊,毕竟身体是革命的本钱嘛。

  说到这里,我们还发觉,中山先生尤其对中国“饮茶”一事非常重视。并从多角度说明了“茶”对国人的影响和意义:

  “故中国穷乡僻壤之人,饮食不及酒肉者,常多寿”。“中国常人所饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜蔬、豆腐。此等之食料,为今卫生家所考得为最有益于养生者也”。对于其中的“饮食不及酒肉者,常多寿”这些细节,我们倒不一定赞同,因为不及酒肉,最重要的一个方面可能是没有经济来源,因为是生活在穷乡僻壤之地的啊。而中山先生认为“清茶淡饭”有益于养生,从这点可以看出饮茶在孙中山先生眼中是非常有意义的,可以说饮茶是一种“福”,因为长寿嘛,而对于老百姓而言长寿就是福的啊,不然大家为什么喜欢祝福老人家福如东海,寿比南山呢。

  中山先生在一百多年前就将茶提高到了“民生”的高度,对茶带给人们生活中的意义做了诸多解释,算是对茶做了有一次正名!这对于今天而言,“茶为国饮”便有了确实的依据。

  中山先生本人极爱饮茶,尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶。1916年,他从上海到杭州,特地视察茶店、茶栈,然后品尝龙井茶。到虎跑泉观光,取水烹茗,并赞道:“味真甘美,天之待浙何其厚也!”中山先生还指出,要推广饮茶,从国际市场上夺回茶叶贸易的优势,应降低成本,改造制作方法,“设产茶新式工场。”中山先生的民生思想中,提倡茶的简朴,称茶是“不贵难得之货”也。由此看出,茶在历史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。中山先生一生简朴,将一生献给了革命事业,而生活中却与茶有着不解之缘:作为一个当时的国家元首,最具声望和名誉的孙中山先生对茶的前景担忧如此,真是非常难得了啊。

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